Name: Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (in German)
Price: 35.99 USD
Availability: InStock
Author: Rützler, Hanni
ISBN: 9783211215357

portada Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (in German)

Type

Physical Book

Author

Hanni Rützler

Publisher

Springer

Language

Alemán

Pages

173

Format

Hardcover

Dimensions

24.4 x 17.0 x 1.1 cm

Weight

0.49 kg.

ISBN13

9783211215357

Edition No.

2005th

Synopsis "Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (in German)"

Ein echter "Leckerbissen" für alle, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen. Was die Autorin sich damit vorgenommen hat, beschreibt sie so: "Theoretisch können wir unter einer Vielfalt an Lebensmitteln wählen. Praktisch werden aber unsere Essentscheidungen von gesellschaftlichen Megatrends beeinflusst. Mit diesem Buch möchte ich dem bewegten Lebensmittelmarkt Struktur geben und mit Hilfe von 13 Food Trends die zentralen Entwicklungschancen für Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeiter, Gastronomie und Handel aufzeigen. Auch die KonsumentInnen erhalten spannende Einblicke in die 'essbare Konsumwelt' von morgen und eine profunde Orientierung für einen bewussten Lebensmitteleinkauf."

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