Libros importados hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA   Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Von Keksen Aus Weizen, Karotten Und Hochwertigem Eiweißmais (in German)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Alemán
Pages
112
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.7 cm
Weight
0.18 kg.
ISBN13
9786202831536
Categories

Von Keksen Aus Weizen, Karotten Und Hochwertigem Eiweißmais (in German)

Biniyam Tesfaye (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Von Keksen Aus Weizen, Karotten Und Hochwertigem Eiweißmais (in German) - Tesfaye, Biniyam

Physical Book

$ 34.46

$ 40.93

You save: $ 6.47

16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 15 and Tuesday, July 16.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Von Keksen Aus Weizen, Karotten Und Hochwertigem Eiweißmais (in German)"

Der Hauptbestandteil der Keksherstellung ist Weizen und er enthält eine geringe Menge an β-Carotin, au erdem mangelt es ihm an einigen Aminosäuren wie Lysin und Tryptophan. Karotten und hochwertiger Eiwei mais sind dagegen eine reiche Quelle für β-Carotin bzw. Lysin und Tryptophan. Daher zielte die Studie darauf ab, Weizenmehl mit Karotte und Qualitätsprotein-Labyrinth zu ergänzen, um einen Keks zu entwickeln, der reich an β -Carotin, Lysin und Tryptophan ist, und den Effekt der Verarbeitung auf die Qualitätsmerkmale von Keksen zu untersuchen. Dieses Dokument gibt einen Einblick, wie sich die Verarbeitung auf die Qualitätsmerkmale von Keksen auswirken könnte, und sollte insbesondere für die Keks- oder Biskuitindustrie, für Fachleute in der Lebensmittelverfahrenstechnik sowie für die Lebensmittelwissenschaft und Ernährung nützlich sein.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in German.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews