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portada Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786206955702
Categories

Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)

Jeanne Cantalice (Author) · Luciana Sultanum (Author) · Christina Nunes (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Tra le spiagge di questo luogo (in Italian) - Cantalice, Jeanne ; Sultanum, Luciana ; Nunes, Christina

Physical Book

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Synopsis "Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)"

Questo lavoro è il risultato delle pratiche interdisciplinari previste dal modulo Progetto Integrativo II del corso di Gastronomia del SENAC PE College. Tra le spiagge, quella di questo luogo è stato il nome scelto per l'elaborazione di un evento gastronomico basato sui concetti di sostenibilità, dall'elaborazione dei menu alla scelta dei prodotti e al loro pieno utilizzo. Le pratiche di gastronomia sostenibile sono state ampiamente osservate negli ultimi anni in alcune regioni del Brasile. Oltre a essere ecologicamente corretta, la cucina sostenibile utilizza le risorse naturali nella produzione sostenibile della sua cucina e, soprattutto, genera risparmi per il Paese.

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