Name: Studio sul trattamento con ozono di succhi di frutta e verdure (in Italian)
Price: 30.32 USD
Availability: InStock
Author: Jerald, A. Lovelin
ISBN: 9786205316474

portada Studio sul trattamento con ozono di succhi di frutta e verdure (in Italian)

Type

Physical Book

Author

A. Lovelin Jerald

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italiano

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Weight

0.10 kg.

ISBN13

9786205316474

Synopsis "Studio sul trattamento con ozono di succhi di frutta e verdure (in Italian)"

L'ozono è uno dei più potenti ossidanti che si decompone rapidamente in ossigeno biatomico (O2), mentre reagisce con la materia organica o i microrganismi mirati, con una forte capacità di disinfezione e sterilizzazione. È un potente germicida che distrugge tutte le classi di batteri e funghi, non permettendone lo sviluppo. A differenza di altri agenti biocidi come il cloro, il tempo necessario per effettuare la disinfezione è inferiore. L'ozono è un potente agente antimicrobico che ha numerose applicazioni potenziali nell'industria alimentare, grazie ai suoi notevoli vantaggi rispetto agli agenti antimicrobici tradizionali come il cloro, i sorbati di potassio, ecc.

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