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portada Roça, Roceiro, Ração
Type
Physical Book
Author
Format
Paperback
ISBN13
9786139666898
Categories

Roça, Roceiro, Ração

Edvaldo Coutinho De Santana (Author) · · Paperback

Roça, Roceiro, Ração - Edvaldo Coutinho De Santana

Physical Book

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Synopsis "Roça, Roceiro, Ração"

Este livro traz discussões acerca da produção, consumo e da relações de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano (Morro do Chapéu,1850-1880). Entre os documentos utilizados estão: testamentos, inventários, processos crimes, correspondências da câmara de Morro do Chapéu. O paternalismo thompsoniano foi o aporte teórico escolhido para pensar as relações de dependência pessoal entre fazendeiros e roceiros no sertão. Desse modo, esse trabalho traça uma investigação aprofundada sobre o principal item na dieta alimentar do sertanejo, isto é, a farinha de mandioca.

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