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portada Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen (in German)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Alemán
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786207233731
Categories

Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen (in German)

Cassio Nazareno Silva Da Silva (Author) · Karla Batista (Author) · Kátia Flávia Fernandes (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen (in German) - Silva Da Silva, Cassio Nazareno ; Batista, Karla ; Fernandes, Kátia Flávia

Physical Book

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Synopsis "Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen (in German)"

Die weltweite Verbreitung von Menschen mit Laktoseintoleranz und Galaktosämie hat einen neuen Markt für laktosefreie Lebensmittel geschaffen. In diesem Szenario ist der Einsatz von Systemen, die Moleküle enthalten, die in der Lage sind, Laktose zu binden, sehr vielversprechend. Daher wurde ein Lektin aus Papayasamen mit der Fähigkeit, Laktose zu binden, extrahiert, gereinigt und charakterisiert. Dieses Lektin wurde in Polyanilin immobilisiert und als Bioaffinitätssäule verwendet, um dieses Disaccharid zu entfernen.

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