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portada La cucina senza nichel: consigli e tante ricette per chiè allergico al nichel (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Illustrated by
Publisher
Language
Italiano
Pages
200
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 1.2 cm
Weight
0.30 kg.
ISBN13
9781790293759
Categories

La cucina senza nichel: consigli e tante ricette per chiè allergico al nichel (in Italian)

Maurizio Sansone (Author) · Anita Vecchioli (Illustrated by) · Independently Published · Paperback

La cucina senza nichel: consigli e tante ricette per chiè allergico al nichel (in Italian) - Vecchioli, Anita ; Sansone, Maurizio

Physical Book

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Synopsis "La cucina senza nichel: consigli e tante ricette per chiè allergico al nichel (in Italian)"

L'intento di questo libro è di dare qualche indicazione scientifica e pratica sulle diverse forme di allergia al nichel, un'affezione molto diffusa (tra il 9 ed il 13 % della popolazione). Due sono forme in cui si estrinseca:1) la classica dermatite da contatto che avviene per contatto con il nichel detta dermatite da contatto (DAC)2) la forma alimentare che interessa l'organismo in generale detta: sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS)Tale allergia si estrinseca, oltre che per contatto, anche per ingestione di cibi contenenti alto contenuto di nichel il libro è corredato di tante gustose ricette che sono un giusto compromesso tra la cucina a basso contenuto di nichel ed il gusto di stare a tavola.

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