РУКОВОДСТВО ПО КУСТАРНЫ& (in Russian) - Гутиеl ; Сандеk ; Мансиl
Physical Book
$ 16.84
$ 20.00
You save: $ 3.16
16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
Choose the list to add your product or create one New List
Козье молоко по составу очень похоже на материнское, оно легче усваивается, чем коровье, имеет высокое содержание незаменимых аминокислот и жирных кислот и может употребляться людьми с непереносимостью лактозы и казеина из-за более низкого содержания этих веществ. Однако, поскольку это самый богатый питательными веществами натуральный продукт, он быстро разрушается микроорганизмами, поэтому необходимо принимать все меры предосторожности, чтобы этого не произошло, либо путем пастеризации, либо путем переработки различных побочных молочных продуктов. Такая индустриализация принесет пользу мелким и средним производителям, подавляющее большинство которых используют его только как средство существования семьи, не только в питательном, но и в экономическом плане. Цель данной публикации - дать указания по надлежащей производственной практике, которая должна учитываться во всех производственных процессах, помня, что продукт хорошего качества получается из сырья с одинаковы