Name: homenaje a la tortilla de patatas
Price: 23.18 USD
Availability: InStock
Author: jose carlos capel
ISBN: 9788408049272

portada homenaje a la tortilla de patatas

Type

Physical Book

Publisher

planeta

Author

jose carlos capel

Pages

296

ISBN

8408049275

ISBN13

9788408049272

Synopsis "homenaje a la tortilla de patatas"

las recetas y las reflexiones de los mejores chefs de españa sobre la tortilla de patatas.

la visión particular de doce de los mejores chefs de cocina y de mayor referencia en españa sobre el plato más tradicional de la cocina popular española. a manera de homenaje, elevan la categoría de la tortilla de patatas a algo más que uno de los manjares más recurrentes, y aportan cada uno de ellos cinco maneras particulares de elaborarla, además de su reflexión personal sobre el plato. con prólogo de rafael garcía santos.