Name: Grenade RTS Beverages (in French)
Price: 42.11 USD
Availability: InStock
Author: Vasure, Narendra ; Patil, S. R. ; Dewangan, R. K.
ISBN: 9786205298671

portada Grenade RTS Beverages (in French)

Type

Physical Book

Author

Narendra Vasure

S. R. Patil

R. K. Dewangan

Publisher

Editions Notre Savoir

Language

Francés

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Weight

0.15 kg.

ISBN13

9786205298671

Synopsis "Grenade RTS Beverages (in French)"

Le mélange de RTS a été préparé en maintenant 15 0B T.S.S., 0,3 pour cent d'acidité avec 100 ppm de benzoate de sodium comme conservateur. Les observations concernant l'analyse chimique et l'évaluation sensorielle ont été enregistrées périodiquement. Le TSS, le pH et les sucres des RTS de grenade ont augmenté avec la période de stockage indépendamment des méthodes de stockage étudiées. L'acide ascorbique et l'acidité titrable ont diminué tout au long de la période de stockage à température ambiante. Les changements minimaux dans les TSS, les sucres, l'acide ascorbique, l'acidité et le pH ont été observés dans des conditions de stockage réfrigérées, tandis que les changements maximaux ont été enregistrés dans des conditions de stockage à température ambiante.

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