Name: Excelencia en el Servicio de Restaurante
Price: 19.11 USD
Availability: InStock
Author: Jairo Mejia Cerezo
ISBN: 9786071722096

portada Excelencia en el Servicio de Restaurante

Type

Physical Book

Publisher

Trillas

Author

Jairo Mejia Cerezo

Synopsis "Excelencia en el Servicio de Restaurante"

Más que un oficio, ser mesero es un arte, expresa Jairo Mejía, pues para efectuarlo hay que mantener todos los sentidos despiertos, así como interpretar los platillos preparados por el chef para poder recomendarlos al cliente. Asimismo, el dependiente de comedor debe saber cómo se pone una mesa y qué se necesita para dar un servicio de excelencia, de la misma manera que el garrotero (ayudante del mesero) necesita conocer sus funciones y responsabilidades. Este breve manual será de especial utilidad para aquellos meseros que comienzan a trabajar en esta actividad y también a los que ya laboran en ella, sin olvidar que un mejor servicio al cliente produce mayor satisfacción a quien la da.