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portada Étapes de production dans une petite brasserie (in French)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Francés
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786203701432
Categories

Étapes de production dans une petite brasserie (in French)

Murilo Ventura Gonçalves (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Étapes de production dans une petite brasserie (in French) - Ventura Gonçalves, Murilo

Physical Book

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Synopsis "Étapes de production dans une petite brasserie (in French)"

Le marché de la bière artisanale au Brésil croît chaque année et les producteurs artisanaux gagnent du terrain auprès des consommateurs. De petites brasseries, des brasseries artisanales et d'autres modèles d'établissements ont vu le jour dans tout le Brésil, dans le but d'offrir des produits de meilleure qualité et d'une plus grande complexité sensorielle, en s'inspirant des écoles de brassage traditionnelles déjà bien établies, sans pour autant renoncer à leurs influences brésiliennes.

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