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portada Estratégias nutricionais em aves e suínos (in Portuguese)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Portugués
Pages
88
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Weight
0.14 kg.
ISBN13
9786139615599
Categories

Estratégias nutricionais em aves e suínos (in Portuguese)

Fernando Rutz (Author) · Eduardo Gonçalves Xavier (Author) · Aline Piccini Roll (Author) · Novas Edicoes Academicas · Paperback

Estratégias nutricionais em aves e suínos (in Portuguese) - Rutz, Fernando ; Gonçalves Xavier, Eduardo ; Piccini Roll, Aline

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Synopsis "Estratégias nutricionais em aves e suínos (in Portuguese)"

A carne de frango e suínos, assim como o consumo de ovos representam uma excelente fonte proteica e de aminoácidos para satisfazer uma fração significativa das exigências nutricionais de humanos. Neste sentido, este livro trata das características fisiológicas da digestão e absorção de aves e aborda como o aporte de gorduras e Selênio orgânico na dieta pode melhorar a qualidade dos produtos destes animais. Por outro lado, também é abordado com profundidade como as enzimas exógenas atuam sobre os fatores antinutricionais presentes nos alimentos que não podem ser digeridos devido à ausência de produção endógena de enzimas pelas aves. A nutrição influencia, por exemplo, a síntese e o metabolismo de muitos hormônios envolvidos com o metabolismo e desempenho dos animais. Estes efeitos são exercidos por nutrientes específicos, estado nutricional energético e por alterações no consumo alimentar. Por esta razão, neste livro também são abordados aspectos relacionados com a nutrigenômica de forma que seja possível avançar no entendimento das relações existentes entre a nutrição, genética e desempenho produtivo e reprodutivo dos animais.

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