Libros importados hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA  Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Касава (in Russian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Ruso
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786207208395
Categories

Касава (in Russian)

Фенор&#107 (Author) · Разаф&#108 (Author) · Рандр&#108 (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Касава (in Russian) - Рандр&#108 ; Фенор&#107 ; Разаф&#108

Physical Book

$ 46.69

$ 58.36

You save: $ 11.67

20% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 08 and Tuesday, July 09.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Касава (in Russian)"

Целью данного исследования было определение физических, физико-химических и питательных характеристик, а также цианогенного потенциала муки из трех наиболее широко выращиваемых сортов маниоки в регионе ДИАНА. Для достижения поставленной цели были использованы материалы и методы. Полученные результаты показали, что мука этих трех сортов маниоки имеет содержание воды 10,69% (Менаревака), 11,38% (Мена) и 11,53% (Фоци). Значения pH этих мучных изделий составляют 6,03 (Менаревака), 5,74 (Мена) и 6,04 (Фоци). Содержание сырой золы в этих муках (на основе сухого вещества) составляет 1,75% (Менаревака), 2,29% (Мена) и 2,57% (Фоци). Содержание белка и жира очень низкое. Содержание крахмала (на основе сухого вещества) составляет 73,56% (Менаревака), 81,75% (Мена) и 82,97% (Фоци). Содержание амилозы (на основе сухого вещества) составляет 11,30% (Менаревака), 11,22% (Мена) и 12,41% (Фоци). Их цианогенный потенциал (в ппм ХKН) составляет 3,40 (Менаревака), 4,51 (Мена) и 2,44 (Фоци). Несмотря на низкое содержание белка и жира, эти мучные изделия богаты углеводами и нетоксичны.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Russian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews