Libros importados hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA  Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Производство клюквенно&# (in Russian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Ruso
Pages
96
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
Weight
0.15 kg.
ISBN13
9786206668398
Categories

Производство клюквенно&# (in Russian)

Марти&#108 (Author) · А&#1 Варо (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Производство клюквенно&# (in Russian) - Варо, А&#1 ; Марти&#108

Physical Book

$ 21.89

$ 26.00

You save: $ 4.11

16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 08 and Tuesday, July 09.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Производство клюквенно&# (in Russian)"

Черника - плод, использование которого в последние годы возросло, поскольку он является источником антиоксидантов для рациона питания. В данном исследовании были получены черничные вина, т.е. алкогольный напиток, полученный путем частичного или полного сбраживания свежего черничного сока, мацерации мякоти и добавления сахарной воды (21 Brix). В частности, использовались различные соотношения плодов и сахарного раствора, а брожение проводилось при различных температурах и времени брожения с целью подбора оптимальных условий для производства этих вин. Кроме того, для улучшения органолептических характеристик вин проводился ряд постферментационных обработок. В процессе виноделия проводилась мацерация, в ходе которой часть биоактивных соединений из кожицы переходила в жидкость. Следует отметить антоцианы, которые являются важнейшими пигментами сосудистых растений, а также отвечают за цвет плодов - между характерным красным и синим цветом черники. Также следует отметить семейств&

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Russian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews