Роль полифенолов в предо (in Russian) - Сайяд,  ; Хассаl ; Али, Ро
Physical Book
$ 17.68
$ 21.00
You save: $ 3.32
16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
Choose the list to add your product or create one New List
Текст дает базовое представление о вторичных метаболитах и их роли в растениях. Всесторонне рассматриваются фенольные соединения и процесс их биосинтеза, включающий шикиматный, пентозофосфатный и фенилпропаноидный пути. Фенольные соединения растений могут выступать в качестве антиоксидантов, структурных полимеров (лигнин), аттрактантов (флавоноиды и каротиноиды), УФ-экранов (флавоноиды), сигнальных соединений (салициловая кислота и флавоноиды) и химических веществ защитной реакции (танины и фитоалексины). С точки зрения физиологии человека фенольные соединения играют важную роль в защитных реакциях, таких как антивозрастная, противовоспалительная, антиоксидантная и антипролиферативная активность. Поэтому полезно употреблять в пищу такие растительные продукты, которые имеют высокое содержание антиоксидантных соединений, что позволит снизить заболеваемость некоторыми хроническими болезнями, например диабетом, раковыми и сердечно-сосудистыми заболеваниями, нейро