Libros importados hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA  Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Биоконсервация пищевых & (in Russian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Ruso
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786206125242
Categories

Биоконсервация пищевых & (in Russian)

Манка&#108 (Author) · Буаси&#107 (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Биоконсервация пищевых & (in Russian) - Манка&#108 ; Буаси&#107

Physical Book

$ 18.53

$ 22.00

You save: $ 3.47

16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Friday, July 05 and Monday, July 08.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Биоконсервация пищевых & (in Russian)"

Задача любой новой технологии консервирования - продлить срок годности продукта, сохранив при этом его насыщенность питательными веществами и функциональными соединениями, а также органолептические качества. Некоторые методы являются дорогостоящими, загрязняют окружающую среду или даже оказывают побочное воздействие на здоровье. Все чаще рекомендуются новые, более чистые, экологичные и экологичные методы, такие как биологическое консервирование. В этом контексте использование LAB, использование эфирных масел (EO) в качестве консервантов и их применение в сочетании с другими процессами консервирования вызывают все больший интерес в исследовательской и промышленной областях. Активация системы лактопероксидазы, антимикробной системы, естественно присутствующей в молоке, является надежным и экономически эффективным методом с доказанным положительным эффектом в молоке, сыре, мясе и рыбе. Эти инновационные стратегии обеззараживания предлагают потребителям, пищевой пром&

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Russian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews