Значение кумарина как антикоагулянта дикумарола рядом видов грибов. Это происходит в результате производства 4-гидроксикумарина, затем далее (в присутствии встречающегося в природе формальдегида) в фактический антикоагулянт дикумарол, продукт ферментации и микотоксин. Дикумарол был причиной кровотечения, известного в истории как "болезнь сладкого клевера", у крупного рогатого скота, питавшегося заплесневелым силосом из сладкого клевера. В фундаментальных исследованиях имеются предварительные доказательства того, что кумарин обладает различными биологическими свойствами, включая противовоспалительные, противоопухолевые, антибактериальные и противогрибковые свойства, среди прочих.