Libros importados hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA   Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Можно ли избежать синере (in Russian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Ruso
Pages
76
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Weight
0.12 kg.
ISBN13
9786203682205
Categories

Можно ли избежать синере (in Russian)

Вéлиз П&#1 (Author) · Áлцива&#10 (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Можно ли избежать синере (in Russian) - Вéлиз П&#1 ; Áлцива&#10

Physical Book

$ 36.28

$ 43.09

You save: $ 6.81

16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 15 and Tuesday, July 16.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Можно ли избежать синере (in Russian)"

Целью данного исследования была оценка физико-химических и сенсорных свойств йогурта, изготовленного с 3 уровнями жирности и с использованием двух типов стабилизаторов. Была использована бифакторная полностью рандомизированная схема (CRD) 2х3. Фактор A: типы стабилизаторов, 2 г/л CC-729 и 30 г/л инулина; Фактор B: молоко 1%, 2,5% и 4% жирности, что дало шесть вариантов обработки, также был включен контроль (цельное молоко + неароматизированный желатин), было проведено три повтора, в результате чего была получена 21 экспериментальная единица по 1000 г. Анализируемые физико-химические переменные синерезис, вязкость, pH, кислотность и Brix, результаты которых были оценены с помощью дисперсионного анализа в сравнении со свидетелем с помощью теста на значимость Даннетта; в результате фактор A с частотой встречаемости по всем переменным, кроме того, инулин показал лучшие результаты; в то время как фактор B не показал значительных различий ни по одной переменной.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Russian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews