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portada Élimination du lactose à l'aide de la lectine des graines de papaye (in French)
Type
Physical Book
Language
Francés
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786207233748
Categories

Élimination du lactose à l'aide de la lectine des graines de papaye (in French)

Cassio Nazareno Silva Da Silva (Author) · Karla Batista (Author) · Kátia Flávia Fernandes (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Élimination du lactose à l'aide de la lectine des graines de papaye (in French) - Silva Da Silva, Cassio Nazareno ; Batista, Karla ; Fernandes, Kátia Flávia

Physical Book

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Synopsis "Élimination du lactose à l'aide de la lectine des graines de papaye (in French)"

La prévalence mondiale des personnes souffrant d'intolérance au lactose et de galactosémie a créé un nouveau marché pour les produits alimentaires sans lactose. Dans ce contexte, l'utilisation de systèmes contenant des molécules capables de capturer le lactose est très prometteuse. C'est ainsi qu'une lectine de graines de papaye capable de lier le lactose a été extraite, purifiée et caractérisée. Cette lectine a été immobilisée dans de la polyaniline et utilisée comme colonne de bioaffinité pour éliminer ce disaccharide.

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The book is written in French.
The binding of this edition is Paperback.

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