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portada El Chocolate, una Pasión Devoradora
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2004
Language
Spanish
Pages
195
Format
Paperback
ISBN
8497163451
ISBN13
9788497163453
Categories

El Chocolate, una Pasión Devoradora

Martine Jolly (Author) · José J. Olañeta Editor · Paperback

El Chocolate, una Pasión Devoradora - Martine Jolly

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Synopsis "El Chocolate, una Pasión Devoradora"

Desde su descubrimiento en América en el siglo XVI hasta la actualidad, la historia del chocolate ha sido la de una fulgurante y vastísima popularización como merienda, postre y golosina habitual, en una infinidad de formas, de niños y mayores. En la primera parte de este libro bien documentado y ameno, la experta cocinera Martine Jolly hace un repaso de esta historia del chocolate a través de la vieja Europa, nos explica su botánica, su recolección y su fabricación, y nos recuerda sus virtudes.

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