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portada Die Rolle von Curcumin und seinen Analoga bei verschiedenen Krankheiten (in German)
Type
Physical Book
Language
Alemán
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786203507706
Categories

Die Rolle von Curcumin und seinen Analoga bei verschiedenen Krankheiten (in German)

Dileep Kumar (Author) · Jasneet Kaur (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Die Rolle von Curcumin und seinen Analoga bei verschiedenen Krankheiten (in German) - Kaur, Jasneet ; Kumar, Dileep

Physical Book

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Synopsis "Die Rolle von Curcumin und seinen Analoga bei verschiedenen Krankheiten (in German)"

Curcumin ist eine leuchtend gelbe Chemikalie, die von der Pflanze Curcuma longa produziert wird. Es ist das Haupt-Curcuminoid von Kurkuma (Curcuma longa), einem Mitglied der Ingwerfamilie, Zingiberaceae. Es wird als pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikbestandteil, Lebensmittelaroma und Lebensmittelfarbe verkauft. Chemisch gesehen ist Curcumin ein Diarylheptanoid, das zur Gruppe der Curcuminoide gehört, welche natürliche Phenole sind, die für die gelbe Farbe von Kurkuma verantwortlich sind. Es ist eine tautomere Verbindung, die in organischen Lösungsmitteln in enolischer Form und in Wasser in Ketoform vorliegt Kurkuma ist ein Gewürz, das sowohl in der medizinisch-wissenschaftlichen als auch in der kulinarischen Welt auf gro es Interesse gesto en ist. Kurkuma ist eine rhizomatöse, krautige, mehrjährige Pflanze (Curcuma longa) aus der Familie der Ingwergewächse. Die medizinischen Eigenschaften von Kurkuma, der Quelle von Curcumin, sind seit Jahrtausenden bekannt; die Fähigkeit, den oder die genauen Wirkmechanismen zu bestimmen und die bioaktiven Komponenten zu ermitteln, wurde jedoch erst kürzlich untersucht.

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The book is written in German.
The binding of this edition is Paperback.

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