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Contributo alla valorizzazione della sansa di oliva (in Italian)
Tayane, Souad
Synopsis "Contributo alla valorizzazione della sansa di oliva (in Italian)"
Questo lavoro si concentra sulla valorizzazione dei sottoprodotti delle olive e in particolare della sansa. Nel primo capitolo, quindi, viene presentata una sintesi bibliografica sulla sansa e sui margini di oliva, sulle loro origini e sui loro diversi usi, consolidata da uno studio statistico sulla produzione mondiale, marocchina e regionale. L'estrazione di lignine e tannini, l'identificazione dei campioni e i diversi metodi sperimentali sono descritti nel secondo capitolo. Il terzo capitolo è dedicato al tentativo di formulare la colla e all'elaborazione di materiale biologico a partire dai prodotti estratti. L'ultimo capitolo è dedicato allo studio delle sue proprietà meccaniche. Concludiamo con le conclusioni e le prospettive.