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Cazelles, Gariottes lotoises (in French)
De Quercy, Francois-Antoine
Synopsis "Cazelles, Gariottes lotoises (in French)"
Un document exceptionnel sur le Lot qui disparaît... Livre d'art. Intérieur: 123 photos en Noir et Blanc. Cazelles ou Gariottes ? Peu importe le terme pourvu que l'on ait la construction de pierre sèche... Abris fragiles, encore plus en l'absence d'entretien, et ils disparaissent dans l'indifférence, rongés par les mousses, démolis par la végétation, émiettés par le gel, détruits pour permettre le passage des tracteurs et autres engins agricoles toujours plus larges. Une gariotte qui tombe, c'est un peu d'espace regagné par l'agriculteur... Plus de 80% des cazelles lotoises ont déjà disparu ? Des gariottes de cartes postales pour promouvoir le terroir et d'autres inutiles ? Il suffit ainsi d'en conserver quelques-unes, car quand même, nous prétendons au label "région pittoresque" ? Pour une marque, la gariotte peut permettre de surfer sur la sympathique vague du produit local, même s'il s'agit d'un élevage industriel... mais en plein air naturellement, peut-être même aux normes du bio, sans pollution... avec de l'eau au taux de pesticides et nitrites forcément en-dessous des limites autorisées... Et nos braves touristes adorent repartir avec des photos de toute la famille devant ce témoignage du respect de notre "petit patrimoine."
