Libros importados con hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA  Ver más

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Caratterizzazione delle combinazioni di polpa di noni e umbu (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
132
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.8 cm
Weight
0.20 kg.
ISBN13
9786203141351
Categories

Caratterizzazione delle combinazioni di polpa di noni e umbu (in Italian)

Karoline Thays Andrade Araújo (Author) · Alexandre José de Melo Queiroz (Author) · Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Caratterizzazione delle combinazioni di polpa di noni e umbu (in Italian) - Andrade Araújo, Karoline Thays ; de Melo Queiroz, Alexandre José ; Feitosa de Figueirêdo, Rossana Maria

Physical Book

$ 49.93

$ 59.29

You save: $ 9.36

16% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 01 and Tuesday, July 02.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Caratterizzazione delle combinazioni di polpa di noni e umbu (in Italian)"

Le polpe di frutta hanno come attrazioni principali il gusto e la composizione ricca di vitamine, minerali e principi antiossidanti. Il noni (Morinda citrifolia L.) è un frutto ricco di sostanze nutritive, ma con un gusto noto per la sua scarsa accettabilità, essendo consumato, per questa sua peculiarità, quasi esclusivamente in miscela con succhi di altri frutti. L'umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) ha un sapore citrico attivo, che, sotto forma di polpa in polvere, rimane inalterato per lunghi periodi. La combinazione di noni e umbu è altamente appetibile e attraente per una sana alimentazione. La trasformazione di queste polpe in prodotti finali secchi, conservabili a temperatura ambiente e pronti per essere ricostituiti o incorporati in altri prodotti comporta la conoscenza delle loro caratteristiche nei processi di scambio termico e di massa.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Italian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews