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portada Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
83
Format
Paperback
ISBN13
9783764389123
Edition No.
2008th

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring (in German)

Peter Brandt (Author) · Birkhäuser · Paperback

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring (in German) - Peter Brandt

Physical Book

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Synopsis "Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring (in German)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

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