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Autosuffisance en céréales de base au Mexique (in French)
de Luis Peralta, Agustin
Synopsis "Autosuffisance en céréales de base au Mexique (in French)"
Pour atteindre la souveraineté alimentaire, il est indispensable d'avoir la capacité de satisfaire la consommation de la nation par la disponibilité des aliments. Dans le cas des céréales de base, cette capacité doit être déterminée par l'autosuffisance alimentaire.Les céréales de base les plus importantes pour le Mexique sont le riz, les haricots, le maïs blanc et le blé, qui font partie de l'alimentation quotidienne de la société.L'autosuffisance peut être comprise comme la capacité de satisfaire la demande grâce à la production d'un pays.Afin de déterminer si les céréales de base présentent une autosuffisance alimentaire et des avantages comparatifs, les indices suivants ont été utilisés: dépendance et autosuffisance alimentaire, ouverture à l'exportation, consommation nationale apparente, balance commerciale relative.Les résultats montrent des données concrètes sur l'autosuffisance alimentaire et sa capacité à générer des avantages comparatifs. C'est pourquoi il est recommandé que l'État intervienne dans la création de politiques publiques destinées aux producteurs agricoles.
