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portada Auswirkungen unterschiedlicher Konzentrationen von Konservierungsmitteln auf die Lagerung (in German)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Alemán
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786205737576
Categories

Auswirkungen unterschiedlicher Konzentrationen von Konservierungsmitteln auf die Lagerung (in German)

Jitendra Kumar (Author) · Supriya Singh (Author) · Balveer Singh (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Auswirkungen unterschiedlicher Konzentrationen von Konservierungsmitteln auf die Lagerung (in German) - Kumar, Jitendra ; Singh, Balveer ; Singh, Supriya

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Synopsis "Auswirkungen unterschiedlicher Konzentrationen von Konservierungsmitteln auf die Lagerung (in German)"

Die Produktion von Zitrusfrüchten für den Frischverkauf und das Verarbeitungszentrum ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in Indien. Die Verluste sind hauptsächlich auf die Lagerdauer zurückzuführen, die durch die schnelle Reifung der Früchte und den Befall durch Mikroorganismen verursacht wird. Die wissenschaftliche Verpackung und Lagerung von Zitrusfrüchten verringert die Verluste nach der Ernte und die Vermarktungskosten erheblich und ermöglicht es dem Erzeuger, einen wettbewerbsfähigen Preis zu erzielen. Frischer Limettensaft kann nicht länger als eine Woche gelagert werden, da er leicht verderblich ist. Um die Haltbarkeit zu verlängern, gibt es verschiedene Methoden und Techniken unter Verwendung unterschiedlicher chemischer Konservierungsmittel wie Kaliummetasulfit, Natriumbenzoat usw. Natriumbenzoat ist wirksamer gegen Bakterien, Hefe und Schimmelpilze.

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