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portada Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
76
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Weight
0.12 kg.
ISBN13
9786200850980
Categories

Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi (in Italian)

Virendra Kumar Vaishnav (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi (in Italian) - Vaishnav, Virendra Kumar

Physical Book

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Synopsis "Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi (in Italian)"

Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gli enzimi catalizzano e accelerano le reazioni chimiche. Durante la reazione chimica le molecole all'inizio del processo sono chiamate substrati e l'enzima li converte in diverse molecole, chiamate prodotti. Quasi tutti i processi metabolici nella cellula hanno bisogno di enzimi per avvenire a velocità sufficientemente elevate per sostenere la vita. L'insieme degli enzimi presenti in una cellula determina quali percorsi metabolici si verificheranno in quella cellula. Lo studio degli enzimi è chiamato Enzimologia.Questa relazione si è concentrata sulla produzione vegetale e microbica, la purificazione e l'applicazione dell'α-amilasi.

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