Name: Analisi della qualità microbica nella lavorazione del cacao (in Italian)
Price: 37.05 USD
Availability: InStock
Author: Ewusi-Mensah, David ; A. Larbi, John ; Jingyu, Huang
ISBN: 9786205658956

portada Analisi della qualità microbica nella lavorazione del cacao (in Italian)

Type

Physical Book

Author

Publisher

Language

Italiano

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786205658956

Synopsis "Analisi della qualità microbica nella lavorazione del cacao (in Italian)"

La garanzia di qualità microbiologica è stata impiegata nelle industrie alimentari per molti anni, per garantire la qualità dei prodotti alimentari destinati al consumo umano, tuttavia le malattie di origine alimentare continuano a verificarsi. Questo studio ha cercato di valutare la qualità microbica dei prodotti di cacao nelle varie fasi di lavorazione e l'ambiente di lavorazione, in una tipica azienda di lavorazione del cacao. I risultati dimostrano e confermano che la qualità microbica dell'ambiente di produzione ha un'influenza significativa su quella dei prodotti a causa di vari mezzi di contaminazione.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Analisi della qualità microbica nella lavorazione del cacao (in Italian) - Ewusi-Mensah, David ; A. Larbi, John ; Jingyu, Huang

Synopsis "Analisi della qualità microbica nella lavorazione del cacao (in Italian)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery