Name: Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (in Portuguese)
Price: 24.42 USD
Availability: InStock
Author: Lody, Raul Giovanni Da Motta
ISBN: 9786555365610

portada Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (in Portuguese)

Type

Physical Book

Author

Raul Giovanni Da Motta Lody

Publisher

Editora Senac Sao Paulo

Language

Portugués

Pages

210

Format

Paperback

Dimensions

23.4 x 15.6 x 1.1 cm

Weight

0.30 kg.

ISBN13

9786555365610

Synopsis "Aguas de Comer: Peixes, Mariscos E Crustaceos Da Bahia (in Portuguese)"

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.

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