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portada A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (in Portuguese)
Type
Physical Book
Author
De… (fotógrafo)
Illustrated by
Publisher
Language
Portugués
Pages
106
Format
Paperback
Dimensions
27.9 x 21.6 x 0.7 cm
Weight
0.36 kg.
ISBN13
9781703375091
Categories

A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (in Portuguese)

Raul Lody (Author) · Jorge Sabino (De… (fotógrafo)) · Editora Raiz (Illustrated by) · Independently Published · Paperback

A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (in Portuguese) - Sabino, Jorge ; Raiz, Editora ; Lody, Raul

Physical Book

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Synopsis "A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (in Portuguese)"

Comer é uma ação muito mais ampla que simplesmente a ingestão de sais minerais, proteínas e gorduras para se nutrir. E é a partir das muitas maneiras de se relacionar socialmente com a comida e com a bebida que são estabelecidos os diferentes tipos de comportamentos culturais. São verdadeiras parcerias emocionais que marcam o reconhecimento e as próprias memórias ancestrais. Tudo isto ocorre porque a alimentação é um processo de simbolização de referências, que são tanto históricas quanto pessoais. Saciar a fome não é apenas uma necessidade biológica, mas uma necessidade moral, cultural simbolizada em princípios individuais e coletivos.Uma edição dos principais textos e imagens do Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (brasilbomdeboca.com.br).

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