Доступность эффективных и дешевых антибиотиков произвела революцию в лечении инфекционных заболеваний и резко снизила смертность. Однако развитие устойчивости к ряду антибиотиков у некоторых важных патогенных микроорганизмов привело к возможности возврата к "темным временам" до антибиотиков. Эти события подтолкнули исследователей в различных областях здравоохранения к разработке альтернативных антимикробных подходов. "Пробиотики - это широкий термин, используемый для обозначения большого количества микроорганизмов, включающий препараты бактериальных клеток одной или нескольких бактерий, которые при употреблении в пищу приносят пользу здоровью. Основное обоснование пробиотиков заключается в том, что человеческий организм живет в сильно загрязненной среде, связанной с миллионами бактерий, и пробиотики могут быть использованы путем замены патогенных микроорганизмов на полезные.С ростом понимания того, что полезные микроорганизмы необходимы для здоровья, в не