Алоэ вера используется для бодрости, хорошего самочувствия и в лечебных целях еще с ригведических времен. Польза алоэ вера для здоровья включает его применение для заживления ран, лечения ожогов, минимизации повреждений от морозных укусов, защиты кожи от рентгеновского излучения, рака легких, проблем с кишечником, повышения уровня липопротеина высокой плотности (HDL), снижения уровня липопротеина низкой плотности (LDL), снижения сахара в крови у диабетиков, борьбы с синдромом приобретенного иммунодефицита (СПИД), аллергией и улучшения иммунной системы. Фитохимия геля алоэ вера выявила наличие более 200 биоактивных химических веществ. Гель алоэ вера извлекается из листьев, и для стабилизации, а также для приготовления конечных продуктов необходимы соответствующие технологии обработки. Использование экстрактов геля алоэ вера в здоровых продуктах и напитках, а также в увлажняющей косметике началось в 1970-х годах в США и некоторых странах Европы. Исторически алоэ вера использовалось местно дl